IZAVERA Dining & Casino

Étlap · Kerámia asztal

Az étlap filozófiája

Az IZAVERA étlapja a kortárs magyar kerámiaművészet és a szezonális, alkoholmentes gasztronómia találkozása. Minden fogás egy kézzel készített tányéron érkezik, amely a „tányér → asztal” mozgást idézi.

A fogások a helyi alapanyagokra és a kézműves technikákra épülnek. Az étlap 100% alkoholmentes, így minden vendég teljes élményt kaphat. A tálalás a kerámia formavilágát követi, ovális és aszimmetrikus kompozíciókkal.

Kézzel készített ovális kerámiatányér kobalt kék ecsetvonással és terrakotta pöttyel, rozmaringgal egy chalk-ivory asztalon

Kezdésnek

Kezdő fogások

Könnyed, friss ízek, amelyek felkészítik az ízlelőbimbókat az estére. Minden fogás kézzel készített kerámiatányéron érkezik.

  • Házi kenyér vajjal

    1 200 Ft

    Lassú érlelésű kovászos kenyér, frissen köpült vajjal és füstölt sóval.

  • Marinált olívabogyó

    1 800 Ft

    Citrushéjjal, rozmaringgal és enyhén csípős olívaolajjal marinált vegyes bogyók.

  • Füstölt sajtkrém

    2 800 Ft

    Füstölt sajtból készült krém, pirított magvakkal és friss kerti zöldekkel.

Előételek

Előételek

Gazdagabb, rétegzett ízek, amelyek a főételhez vezetnek. A tányérok itt már nagyobbak, a kompozíciók művészibbek.

  • Kacsamáj pástétom

    3 800 Ft

    Selymes kacsamáj pástétom, pirított briós, fügelekvár és friss saláta.

  • Grillezett kecskesajt

    3 200 Ft

    Meleg kecskesajt, sült cékla, pirított dió és mézes-balzsamos öntet.

  • Füstölt lazac

    4 500 Ft

    Hidegen füstölt lazac, kapros túrókrém, uborka és rozskenyér chips.

Kacsamáj pástétom pirított brióssal, fügelekvárral és salátával kézzel készített terrakotta kerámiatányéron

Kiemelt előétel

Kacsamáj pástétom

A kacsamáj pástétomot naponta frissen készítjük, és egy terrakotta tányéron tálaljuk. A fügelekvár édessége, a briós vajas textúrája és a friss saláta ropogóssága együtt adja az est első komoly fogását.

3 800 Ft

Zöldségek

Zöldségek

A kert frissessége a tányéron. A zöldségek a főszereplők, kreatív elkészítési módokkal és intenzív ízekkel.

  • Sült cékla

    2 800 Ft

    Sült cékla, kecskesajt, pirított dió és rukkola. Vegán és gluténmentes opcióval.

  • Grillezett padlizsán

    2 200 Ft

    Füstös padlizsán, tahini, gránátalma és friss menta.

  • Töltött gomba

    3 800 Ft

    Sütőben sült barna csiperke, zöldséges töltelékkel és fűszeres morzsával.

Sült cékla, kecskesajt, pirított dió és rukkola kobalt kék kerámiatányéron

Levesek

Levesek

Meleg, megnyugtató levesek, amelyek a házias ízeket modern köntösben tálalják.

  • Gulyásleves

    2 800 Ft

    Marhahúsos, zöldséges, paprikás leves, friss kenyérrel.

  • Sütőtökkrémleves

    1 800 Ft

    Sült sütőtök, gyömbér, pirított tökmag és kókusztej.

  • Húsleves

    3 200 Ft

    Lassan főzött marhahúsleves, zöldségekkel és házi tésztával.

Tűzről

Tűzről

A nyílt láng és a füst ízei. A húsok és zöldségek a tűzön nyerik el karakterüket.

  • Grillezett marhaszegy

    6 500 Ft

    Lassan grillezett marhaszegy, füstös barbecue mártással és káposztasalátával.

  • Csirkecomb

    3 500 Ft

    Pácolt, ropogós bőrű csirkecomb, fűszeres joghurtos öntettel.

  • Sült paprika

    2 500 Ft

    Faszénen sült kaliforniai paprika, fokhagymás olívaolajjal és friss bazsalikommal.

Grillezett húsok és zöldségek fatüzelésű grillen, füsttel

Főételek

Főételek

A vacsora csúcspontja. Kiadós, összetett fogások, amelyek a magyar konyha modern értelmezései.

  • Marhapofa

    6 800 Ft

    Lassan párolt marhapofa, burgonyapüré, sült zöldségek és gazdag vörösboros mártás.

  • Kacsamell

    7 500 Ft

    Ropogós bőrű kacsamell, lilakáposzta, burgonyafánk és narancsos jus.

  • Fogas filé

    8 500 Ft

    Ropogós bőrű fogas filé, zöldborsópüré, újkrumpli és citromos vaj.

Marhapofa burgonyapürével, sült zöldségekkel és gazdag mártással sötétbarna kerámiatányéron

Kiemelt főétel

Marhapofa

A marhapofát több órán át pároljuk, amíg a hús szinte szétomlik. A burgonyapüré selymes, a sült zöldségek enyhén karamellizáltak, a mártás pedig mély, sűrű és fűszeres. Ez a fogás az IZAVERA egyik legismertebb főétele.

6 800 Ft

Megosztásra

Megosztásra

Nagy tálak, amelyek az asztal közepére kerülnek, és közös élménnyé teszik az étkezést.

  • Sült csirke egészben

    8 500 Ft

    Egészben sült csirke, sült burgonya, zöldségek és friss fűszernövények. 2-4 személyre.

  • Vegyes grilltál

    12 000 Ft

    Válogatott grillezett húsok, kolbász, sült zöldségek és mártogatósok. 2-4 személyre.

  • Sajttál

    6 000 Ft

    Hazai és import sajtok, friss gyümölcsök, diófélék és házi kekszek. 2-4 személyre.

Nagy ovális tálon egészben sült csirke, sült burgonya, zöldségek és friss fűszernövények

Köretek

Köretek

A főételek kísérői, amelyek önmagukban is megállják a helyüket.

  • Burgonyapüré

    1 200 Ft

    Selymes, vajas burgonyapüré.

  • Sült zöldségek

    1 800 Ft

    Szezonális zöldségek, fűszeres olívaolajjal sütve.

  • Rizs

    1 500 Ft

    Párolt jázmin rizs, friss fűszernövényekkel.

Desszertek

Desszertek

Az étkezés édes befejezése. A desszertek is a kerámia esztétikáját tükrözik.

  • Csokoládétorta

    2 800 Ft

    Intenzív étcsokoládé torta, friss málnával és tejszínhabbal.

  • Somlói galuska

    1 800 Ft

    Diós piskóta, vaníliás krém, csokoládéöntet és tejszínhab.

  • Sajttorta

    3 500 Ft

    Krémsajtos torta, friss bogyós gyümölcsökkel és mentával.

Szelet csokoládétorta friss málnával és tejszínhabbal kobalt kék kerámiatányéron

Signature Zero-Proof

Signature Zero-Proof

Az IZAVERA büszkesége: kézműves, alkoholmentes koktélok, amelyek a mixológia művészetét tükrözik.

  • IZAVERA Spritz

    3 200 Ft

    Alkoholmentes aperitif, friss narancs, szőlő és enyhén kesernyés botanika.

  • Cobalt Fizz

    2 500 Ft

    Kék bogyós gyümölcsök, citrus, szóda és friss menta.

  • Terracotta Mule

    4 000 Ft

    Gyömbér, sárgarépa, narancs és fűszeres szirup, jéggel tálalva.

Két alkoholmentes koktél elegáns poharakban, az egyik kobalt kék, a másik terrakotta színű, friss gyümölcsökkel

További italok

Botanical, House Tonics, Házi limonádék, Friss levek, Kávé, Tea, Ásványvíz

A teljes italkínálat, amely minden vendég számára kínál frissítő, alkoholmentes opciókat.

  • Botanical

    Gyógynövényes, alkoholmentes italok. Friss rozmaring, kakukkfű, citrus és enyhén kesernyés jegyek. 1 200 – 2 500 Ft.

  • House Tonics

    Házi készítésű tonikok, kézműves szódával és friss fűszernövényekkel. 1 500 – 2 500 Ft.

  • Házi limonádék

    Szezonális gyümölcsökből készült limonádék, friss mentával és jéggel. 1 200 – 2 000 Ft.

  • Friss levek

    Naponta facsart gyümölcslevek, tartósítószer nélkül. 1 500 – 2 500 Ft.

  • Kávé és tea

    Minőségi, frissen pörkölt kávé és válogatott teák. 800 – 1 800 Ft.

  • Ásványvíz

    Magyar és import ásványvizek, szénsavas és szénsavmentes változatban. 800 – 1 200 Ft.

Az este második felvonása

A vacsora után

A vacsora után az IZAVERA vendégei átsétálhatnak a kaszinóba, ahol valódi, élő asztalok várják őket. A játékterem diszkrét és elegáns, ahol a játék szórakozás, nem pedig kockázat.

A kaszinó 21 éven felüliek számára látogatható. A játékteremben rulett, blackjack és póker asztalok találhatók. A belépés ingyenes, de azonosítás szükséges.

Kaszinó megismerése

Foglalás

Foglaljon asztalt

Tapasztalja meg az IZAVERA egyedülálló étkezési élményét. Foglaljon asztalt online vagy telefonon.

Telefon: +36 30 805 2746 · Email: [email protected]

Asztalfoglalás